時短、簡単、１５分で作るお手軽チャーシュー

電子レンジで作れる簡単チャーシューレシピをご紹介します。

材料

• 豚バラ肉（ブロック） 300g
• 醤油 大さじ3
• みりん 大さじ3
• 酒 大さじ3
• はちみつ 大さじ1（なくてもOK)
• にんにく（すりおろし） 小さじ1
• 白ネギ

作り方

1. 豚バラ肉にフォークで数ヶ所穴を開ける。
2. 耐熱容器に醤油、みりん、酒、はちみつ、生姜、にんにくを入れてよく混ぜる。
3. 豚バラ肉を2の耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱する。
4. 裏返してラップをかけ、さらに600Wの電子レンジで5分加熱する。
5. 火を止めてそのまま粗熱を取る。
6. 食べやすい大きさに切って完成。

ポイント

• 豚バラ肉は厚さ3cm程度のものがおすすめです。
• 加熱時間は様子を見ながら調整してください。
• 粗熱を取ることで味が染み込みます。

アレンジ

• ネギを加えると、より風味豊になります。
• 煮汁にラー油を加えると、ピリ辛な味わいになります。

ぜひ、電子レンジで作れる簡単チャーシューレシピを試してみてください。

シンプルだが美味いチキンカレー

チキンカレーのレシピ

チキンカレーは、家庭料理の定番メニューです。ここでは、基本的なチキンカレーのレシピをご紹介します。

材料

• 鶏もも肉 2枚
• 玉ねぎ 1個
• じゃがいも 2個
• 人参 1本
• トマト 1個
• カレールー 2～3皿分
• 水 800ml
• サラダ油 大さじ2
• 塩 小さじ1/2
• こしょう 少々

作り方

1. 鶏肉は一口大に切り、玉ねぎはみじん切りにする。じゃがいもは大きめの乱切り、人参は大きめの乱切りにする。トマトは湯剥きしてざく切りにする。
2. 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、鶏肉を加えて炒める。
3. 鶏肉の色が変わったら、じゃがいも、人参、トマト、水、塩、こしょうを加えて煮込む。
4. 野菜が柔らかくなったら、カレールーを加えて溶かす。
5. 弱火で10分ほど煮込み、味を調えれば完成。

ポイント

• 鶏肉は皮目をしっかり焼くと、香ばしさが増します。
• 玉ねぎは弱火でじっくり炒めると、甘みが増します。
• じゃがいもは煮崩れないように、大きめに切ります。
• トマトは湯剥きすることで、口当たりが良くなります。
• カレールーは、お好みの辛さのものを選びましょう。
• 仕上げにバターを加えると、コクが出ます。

アレンジ

• ヨーグルトやココナッツミルクを加えると、まろやかな味わいになります。
• ナスやピーマンなどの野菜を加えると、彩り豊かなカレーになります。
• 鶏肉を牛肉や豚肉に変えても美味しく作れます。

ぜひ、お好みのチキンカレーを作ってみてください。

カレーのアレンジレシピ

カレーは、そのまま食べても美味しいですが、アレンジレシピもたくさんあります。

ここでは、いくつかおすすめのアレンジレシピをご紹介します。

1. カレーうどん

材料

• うどん 1玉
• カレー 1人分
• 水 100ml
• ねぎ 適量

作り方

1. 鍋に水とカレーを入れて温める。
2. うどんを加えて煮る。
3. うどんが温まったら、ねぎを散らして完成。

2. カレーピラフ

材料

• ご飯 1人分
• カレー 1人分
• 玉ねぎ 1/4個
• バター 10g
• 塩 少々
• こしょう 少々

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにする。
2. フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。
3. 玉ねぎがしんなりしたら、ご飯とカレーを加えて炒める。
4. 塩、こしょうで味付けして完成。

3. カレーコロッケ

材料

• じゃがいも 2個
• 玉ねぎ 1/4個
• カレー 1人分
• 卵 1個
• パン粉 適量
• 油 適量

作り方

1. じゃがいもは茹で、マッシュポテトにする。
2. 玉ねぎはみじん切りにして、カレーと炒める。
3. マッシュポテトと2を混ぜ合わせ、コロッケの形にする。
4. コロッケに卵とパン粉をつけて揚げる。
5. きつね色になったら完成。

4. カレーチーズドリア

材料

• ご飯 1人分
• カレー 1人分
• チーズ 適量
• ホワイトソース 適量

作り方

1. ご飯にカレーをかけ、チーズとホワイトソースを乗せる。
2. オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。
3. 焦げ目がついたら完成。

5. カレーチャーハン

材料

• ご飯 1人分
• カレー 1人分
• 玉ねぎ 1/4個
• 卵 1個
• 塩 少々
• こしょう 少々

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにする。
2. フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。
3. 玉ねぎがしんなりしたら、ご飯とカレーを加えて炒める。
4. 卵を加えて炒め、塩、こしょうで味付けして完成。

これらのレシピは、どれも簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてください。

他にも、カレーのアレンジレシピはたくさんあります。

ぜひ、色々なレシピを試して、カレーをもっと楽しんでください。

時短１０分で作れる豚野菜丼

10分でできる丼ぶりレシピ

材料

• ご飯 1人分
• 豚肉(薄切り) 100g
• 卵 1個
• 玉ねぎ 1/4個
• ピーマン 1個
• ごま油 小さじ1
• 醤油 大さじ2
• みりん 大さじ1
• 酒 大さじ1
• 塩 少々
• こしょう 少々

作り方

1. 玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにする。
2. フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
3. 豚肉に火が通ったら、玉ねぎとピーマンを加えて炒める。
4. 醤油、みりん、酒を加えて煮詰める。
5. 別のフライパンで卵を焼き、錦糸卵にする。
6. ご飯に4と錦糸卵を盛り付け、塩、こしょうで味付けして完成。

ポイント

• 豚肉は薄切りを使うと、火が通りやすく、時短になります。
• 野菜は火が通りやすいように、薄切りや細切りにする。
• 卵は錦糸卵にすると、見た目も華やかになります。

その他

• 鶏肉やひき肉を使っても美味しく作れます。
• 野菜は、お好みで他のものを使っても構いません。
• 味付けは、お好みで調整してください。

このレシピは、10分で作れる簡単な丼ぶりレシピです。

ぜひ、試してみてください。

春の野菜レシピ

春の野菜を使ったレシピ

春は、菜の花、たけのこ、アスパラガス、スナップエンドウなど、様々な旬の野菜が楽しめる季節です。

ここでは、春の野菜を使ったレシピをいくつかご紹介します。

菜の花のおひたし

材料

• 菜の花 1束
• かつおぶし 適量
• だし汁 適量
• 醤油 少々

作り方

1. 菜の花を洗い、塩を入れた熱湯で茹でる。
2. 菜の花が茹で上がったら、冷水に取って冷やす。
3. 菜の花の水気を絞り、食べやすい大きさに切る。
4. かつおぶし、だし汁、醤油を混ぜ合わせ、3にかける。

たけのこご飯

材料

• 米 2合
• 水 400ml
• たけのこ 100g
• 鶏もも肉 100g
• 油揚げ 1枚
• にんじん 1/2本
• だし汁 100ml
• 醤油 大さじ3
• みりん 大さじ2
• 酒 大さじ2

作り方

1. たけのこは皮をむいて薄切りにし、米は洗ってざるに上げる。
2. 鶏もも肉は皮を取り、一口大に切る。
3. 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにする。
4. にんじんは細切りにする。
5. 炊飯器に米、水、たけのこ、鶏もも肉、油揚げ、にんじん、だし汁、醤油、みりん、酒を入れて炊飯する。
6. 炊き上がったら、さっくりと混ぜ合わせて完成。

アスパラガスのベーコン巻き

材料

• アスパラガス 1束
• ベーコン 10枚
• 塩 少々
• こしょう 少々

作り方

1. アスパラガスを洗い、下茹でしておく。
2. ベーコンをアスパラガスに巻きつける。
3. フライパンに油を熱し、2を焼く。
4. ベーコンに火が通ったら、塩、こしょうで味付けして完成。

スナップエンドウの胡麻和え

材料

• スナップエンドウ 100g
• すりごま 大さじ2
• 砂糖 大さじ1
• 醤油 大さじ1
• みりん 大さじ1

作り方

1. スナップエンドウを洗い、塩を入れた熱湯で茹でる。
2. スナップエンドウが茹で上がったら、冷水に取って冷やす。
3. スナップエンドウの水気を絞り、食べやすい大きさに切る。
4. すりごま、砂糖、醤油、みりんを混ぜ合わせ、3にかける。

これらのレシピは、どれも簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてください。

他にも、春キャベツ、新玉ねぎ、そら豆など、春の野菜を使ったレシピはたくさんあります。

ぜひ、色々なレシピを試して、春の味覚を楽しみましょう。

節約豆腐料理のヘルシーレシピ

節約豆腐料理のレシピ

豆腐は、安価で栄養価の高い食材なので、節約料理に最適です。

ここでは、豆腐を使った節約レシピをいくつかご紹介します。

1. 豆腐ハンバーグ

材料

• 木綿豆腐 1丁
• 牛ひき肉 200g
• 玉ねぎ 1/2個
• 卵 1個
• パン粉 大さじ3
• 塩 小さじ1/2
• こしょう 少々

作り方

1. 豆腐をキッチンペーパーで包んで重しをし、30分ほど水切りする。
2. 玉ねぎはみじん切りにする。
3. ボウルに水切りした豆腐、牛ひき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。
4. 3を4等分にして丸め、フライパンに油を熱して焼く。
5. 焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
6. 中まで火が通ったら、ソースやケチャップなどをかけて完成。

2. 麻婆豆腐

材料

• 木綿豆腐 1丁
• 豚ひき肉 150g
• ねぎ 1/2本
• しょうゆ 大さじ2
• 酒 大さじ1
• みりん 大さじ1
• 豆板醤 小さじ1
• 甜麺醤 小さじ1
• 水 100ml
• 片栗粉 小さじ1

作り方

1. 豆腐をキッチンペーパーで包んで重しをし、30分ほど水切りする。
2. ねぎはみじん切りにする。
3. フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒める。
4. 豚ひき肉に火が通ったら、ねぎ、しょうゆ、酒、みりん、豆板醤、甜麺醤を加えて炒める。
5. 水を加えて煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6. 水切りした豆腐を手で崩しながら加え、軽く煮る。
7. ご飯と一緒に盛り付けて完成。

3. 豆腐ステーキ

材料

• 木綿豆腐 1丁
• 片栗粉 大さじ3
• 塩 少々
• こしょう 少々
• オリーブオイル 適量
• お好みでソースやマヨネーズ

作り方

1. 豆腐をキッチンペーパーで包んで重しをし、30分ほど水切りする。
2. 水切りした豆腐を厚さ2cmほどの厚さに切る。
3. 豆腐に片栗粉をまぶす。
4. フライパンにオリーブオイルを熱し、豆腐を焼く。
5. 焼き色がついたら裏返し、弱火でじっくりと焼く。
6. 中まで火が通ったら、塩、こしょうで味付けし、お好みでソースやマヨネーズをかけて完成。

4. 豆腐サラダ

材料

• 木綿豆腐 1/2丁
• レタス 1/2個
• トマト 1個
• きゅうり 1/2本
• 塩 少々
• こしょう 少々
• オリーブオイル 大さじ1
• レモン汁 小さじ1

作り方

1. 豆腐をキッチンペーパーで包んで重しをし、30分ほど水切りする。
2. 水切りした豆腐を手で崩す。
3. レタス、トマト、きゅうりは食べやすい大きさに切る。
4. ボウルに豆腐、レタス、トマト、きゅうり、塩、こしょう、オリーブオイル、レモン汁を入れてよく混ぜる。
5. 冷蔵庫で冷やしてから完成。

5. 豆腐スープ

材料

• 絹ごし豆腐 1/2丁
• だし汁 2カップ
• 塩 少々
• こしょう 少々
• ねぎ 適量

作り方

1. 豆腐をキッチンペーパーで包んで重しをし、30分ほど水切りする。
2. 水切りした豆腐をさいの目切りにする。
3. 鍋にだし汁を入れて沸騰させる。
4. 豆腐、塩、こしょうを加えて煮る。
5. 豆腐が温まったら、ねぎを散らして完成。

これらのレシピは、どれも簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてください

料理初心者でも簡単レシピ

 

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卵焼きのレシピ

卵焼きは、日本の家庭料理の定番です。お弁当のおかずにもよく使われます。

ここでは、基本的な卵焼きのレシピをご紹介します。

材料

• 卵 2個
• 砂糖 小さじ1
• 醤油 小さじ1
• みりん 小さじ1
• 水 大さじ1
• 油 適量

作り方

1. 卵をボウルに割り入れ、白身と黄身が均一になるまで溶きほぐします。
2. 砂糖、醤油、みりん、水を加えて、さらに混ぜます。
3. 卵焼き器を中火で熱し、油を薄くひきます。
4. 卵液の1/3量を卵焼き器に流し入れ、全体に広げます。
5. 表面が固まってきたら、奥から手前に巻き、奥に移動させます。
6. 空いたところに油を薄くひき、残りの卵液の1/2量を流し入れ、同様に巻き、奥に移動させます。
7. 残りの卵液も同様に巻き、完成です。

ポイント

• 卵を溶きほぐすときは、泡立てないように注意しましょう。
• 卵焼き器はよく熱してから卵液を流し入れましょう。
• 卵焼きを巻くときは、菜箸で押さえつけないようにしましょう。
• 火加減は弱めの中火でじっくりと焼きましょう。

アレンジ

• だし汁を加えると、よりふんわりとした仕上がりになります。
• 刻みネギや桜えびなどを加えると、風味豊かな卵焼きになります。
• チーズを加えると、洋風な味わいになります。

その他

卵焼きは、冷めても美味しくいただけます。

作り置きしておけば、お弁当のおかずに便利です。

ぜひ、色々なアレンジで卵焼きを楽しんでください。